23 февраля. Посетители удивлённо смотрят на певца, который исполняет известные композиции прямо в здании сельскохо-зяйственного рынка. Вот те раз, шли за продуктами, а попали на концерт? К микрофону выходит директор рынка, и всё становится понятно: предприятие отмечает пятилетний юбилей. И его решено отметить ярмаркой, конкурсами и подарками.

Подарки покупатели на сельхозрынке стали получать ещё за несколько недель до праздника. На протяжении семи дней продукты определённой группы можно было приобрести со скидкой или, отказавшись от неё, принять участие в розыгрыше призов. Были на рынке «молочная», «сырная» и «рыбная» недели. Как отметил директор Сергей Новиков, большинство покупателей всё-таки отказывались от скидки, чтобы получить возможность выиграть продуктовую корзину.
Розыгрыш подарков прошёл накануне праздника, его участниками стали 800 человек. А 23 февраля администрация рынка объявила победителей. «Я часто бываю на рынке, здесь можно сразу купить все нужные товары. Большую продуктовую корзину я выиграла благодаря сыру. Купила его в любимом отделе, увидела на прилавке информацию о розыгрыше, продавец мне всё рассказала, и я оставила свои данные. Теперь пойду, порадую семью тем, что мы выиграли», — поделилась радостью победительница «сырной» недели Екатерина Козлова.
Отмечают день рождения рынка и продавцы. «Я здесь работаю уже четвёртый год. «Тёщин погребок» — это уже бренд в Хакасии, — смеётся пенсионерка Любовь Долгова. — У меня есть постоянные клиенты, есть и те, кто звонит по телефону, просит привезти что-то определённое. С каждым годом покупателей всё больше, рынок развивается, поэтому мне нравится именно здесь продавать свои заготовки. Помогает мне дочь. Осенью она специально берёт отпуск, и мы вместе отправляемся за грибами. Собираем их и в Синеборске, в Минусинском районе, и в Ермаковском. В Хакасии любим собирать в окрестностях Биджи. Грибы солю по-разному, секреты не выдам».
«Пастила, натуральная пастила! — зазывает прохожих приятный молодой человек. — Вы только попробуйте! Никаких химических добавок, без сахара, полезно и вкусно». Свою продукцию Роман и Александр привезли из села Таяты Красноярского края. Туда друзья вместе с семьями переехали, когда увлеклись здоровым образом жизни. Захотелось свежего воздуха, натуральных продуктов, душевных отношений с соседями. А сейчас решили, что могут открыть домашнее производство пастилы. Выведали старинный рецепт и теперь делают вкусные и полезные пластины из фруктового пюре. Ягоды собирают в тайге, превращают в однородную массу, добавляют яблоки, мёд, имбирь или бананы и высушивают пюре при 45 градусах. Так компоненты пастилы не теряют своих полезных свойств. В ассортименте пока девять вкусов, но производители хотят придумывать и новые рецепты. Сейчас друзья продают пастилу через Интернет, ищут клиентов, посылки отправляют почтой. А как только узнали, что в Абакане пройдёт ярмарка, куда приедут сотни покупателей, решили приехать и познакомиться с жителями Хакасии. «Так здорово, что мы приехали. Одно дело рассказывать о своей продукции онлайн, другое дело, когда у людей есть возможность попробовать нашу пастилу, взять для родных. Интересно и нам вживую послушать отзывы, увидеть первую реакцию. Будем стараться приезжать ещё», — говорит Александр Демидов, продавец пастилы.
Директор рынка Сергей Новиков отметил, что сейчас предприятие набрало обороты. В ближайшие годы планируется закрыть кредит и приносить доход в бюджет Хакасии — около 20 миллионов в год. «В период становления было непросто. Многие помнят: в республиканский сельскохозяйственный рынок поначалу не верили, были и негативные отзывы. Но мы шли вперёд и вот теперь готовы участвовать в конкурсе на звание «Лучший рынок Российской Федерации». Его проводит министерство промышленности и торговли страны. Мы чувствуем, что можем победить, у нас хорошая посещаемость, все торговые места заняты, огромный ассортимент, масса положительных отзывов. Ещё один важный момент — безопасность продуктов. У нас работают и лаборатория, и специалисты, которые постоянно за этим следят», — отметил руководитель предприятия.
Дирекция рынка сотрудничает с фермерами Хакасии, предлагая реализовывать здесь свою продукцию. «Если у человека нет возможности самому продавать или сотрудника нанимать, мы ищем компромиссы. Можем переговорить с теми предпринимателями, кто уже давно на рынке, и попросить их взять фермерскую продукцию на реализацию. Нам интересно, чтобы на прилавках было как можно больше вкусных и полезных товаров», — говорит Сергей Новиков.

Мария ДУДНИК

На правах рекламы