Активисты Общероссийского народного фронта в Хакасии совместно с сотрудниками ОБЭП и Роспотребнадзора провели проверку пекарни, занимающейся выпечкой хлебобулочных изделий для социальных учреждений республики.

Казалось бы, фирма, выигравшая аукцион на поставку хлеба в больницы, детские сады, родильные дома, интернаты и школы, должна обладать безупречной репутацией «жены Цезаря» — ведь произведённая продукция предназначена школьникам и дошколятам; людям, находящимся на излечении; роженицам, кормящим мамочкам, инвалидам — здесь аспект безопасного питания затрагивает вопрос здоровья нации. Это во-первых.
Во-вторых, речь идёт о хлебе — главном продукте на столе практически каждого человека. И само слово «хлеб» — символ ведь не просто еды. Достаточно вспомнить слова главной для каждого христианина молитвы, в которой о нём, насущном, говорится как о даре небес.
Но для фирмы, выигравшей торги и получившей контракт на сумму 8 миллионов 830 тысяч рублей, все эти высокие материи абсолютно ничего не значили — хлеб они производили в антисанитарных условиях, в приспособленном под пекарню подвале. У работников фирмы, непосредственно производящих главный продукт питания, не было специальной формы. Да что там формы — даже санитарных книжек у них не было.

— В начале декабря 2018 года мы получили обращения от нескольких граждан с просьбой проверить некую пекарню в Черногорске (владельца пекарни, её название и адрес мы не называем до окончания соответствующей проверки качества хлеба. — Прим. авт.). В обращениях говорилось, что работы там проводятся в антисанитарных условиях, — говорит сопредседатель регионального штаба ОНФ в Хакасии Максим Мареев. — Для нас это был серьёзный звонок — в начале прошлого года это предприятие выиграло тендер на поставку хлебобулочных изделий, предложив продавать продукт лучшего качества за наименьшую цену социальным учреждениям республики. Правда, заявляя хорошее качество, руководство фирмы не просто лукавило — это был чистейшей воды обман, так как их предприятие не имело условий для выпечки такого количества хлеба.
Проверять хлебопекарню активисты ОНФ поехали со специалистами Роспотребнадзора республики и представителями прокуратуры. И были, мягко говоря, удивлены тем обстоятельством, что пекарня для соцучереждений республики находится в подвале. Мало того — чтобы попасть туда, нам пришлось обратиться в полицию: комиссию банально пытались не пустить в помещение. Когда мы попали в так называемую пекарню, удивление наше сменилось шоком. Нами велась видео- и фотосъёмка, и каждый может сейчас увидеть, что все процессы производства хлебобулочных изделий — хранение муки, замешивание теста, его расстойка и выпечка — происходили в условиях полной антисанитарии. Всюду грязь, оборудование, кажется, не мылось никогда, валяются какие-то вещи, вёдра, старая одежда, использованные мешки. А ведь такое производство должно быть стерильным. Хотя о какой стерильности может идти речь, если работники в цехе находились в обычной одежде, без специальной формы, перчаток и головных уборов, которые предотвращают попадание в производимый продукт волос? Ни у одного работника, имеющего непосредственный контакт с хлебом, не было санитарной книжки.
Тяжелейшие нарушения, добавлю, возникли не по недосмотру: это была реальная позиция производителя, выигравшего тендер, — получить наибольшую прибыль любыми средствами. Он максимально удешевил проект за счёт качества, маленькой зарплаты случайным работникам, приспособленного помещения, устаревшего оборудования, несоблюдения санитарно-гигиенических норм. А хлеб, который, кстати сказать, складировался просто на грязном полу (у нас есть видеодокументы, подтверждающие это), ежедневно поступал в социальные учреждения республики.
По словам Максима Мареева, для проверяющих инстанций достаточно было одного взгляда на происходящее, чтобы понять: «Исправить нельзя, можно только закрыть».

— Налицо нарушение контракта, на реализацию которого пошли средства республиканского бюджета. Кроме того, мы не можем сделать вывод о качестве сырья, из которого изготавливается продукция, как и о качестве самого хлеба — этим должны заниматься соответствующие органы. Специалисты Роспотребнадзора изъяли образцы хлеба и сырья для проверки качества. После того, как будут готовы результаты экспертизы, на предпринимателя, производившего хлебобулочные изделия с вопиющим нарушением условий контракта, будут поданы документы в суд.

Елена АБУМОВА