Сейчас на наших столах ещё много свежих овощей, но ближе к Новому году нехватка витаминов будет уже заметна. Поэтому самое время завести огород на подоконнике.

Для зимнего выращивания годятся многие зелёные растения: салат, шпинат, укроп. Для выгонки зелени удобны корнеплоды: петрушка, корневой сельдерей, свёкла, лук, чеснок.
Витаминную грядку лучше всего разбить на южном подоконнике, так как поздней осенью и зимой света становится мало. Многим растениям понадобится ещё и подсветка.
Шпинат и салат можно посеять в цветочные горшки, а для лука годятся обычные контейнеры для рассады. Чтобы не мучиться с грунтом, семена можно посеять в гидрогель, он продаётся в садовых магазинах.
Большинство салатных растений не любит жару, поэтому в отопительный сезон лучше завесить батарею плотной тканью и проветривать помещение.
Многие выгоняют зелёный лук в водном растворе, во влажных опилках. Оригинально смотрится луковая «клумба», сделанная из пластиковой бутылки. У неё обрезается верхушка, в стенках прорезаются отверстия по количеству луковиц, подготовленных для выгонки. Луковицы вставляют в отверстия шейкой наружу, послойно засыпают грунтом, а по верху укладывают одна к другой сплошным слоем. Когда лук прорастёт, получается оригинальный зелёный букет, который можно обрывать, пока не иссякнут жизненные силы луковых головок.

Нина ИНЬШИНА