С 1 июля в Хакасии запрещается подворный убой мелкого рогатого скота для коммерческих целей. То есть гражданин или предприниматель получит ветеринарное свидетельство, необходимое для перевозки и реализации баранины, только если животное было убито на специализированной бойне. Вместе с тем, подворный убой для собственного потребления разрешается, но при этом продажа такого мяса - незаконна, сообщает сайт правительства РХ.
Запрет вызван действием статьи 19 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». При подворном убое не соблюдаются элементарные ветеринарно-санитарные и гигиенические требования, животные убиваются без предубойного осмотра, не осуществляется послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов, не используются и безвозвратно теряются многие продукты убоя - кожевенное, кишечное и эндокринное сырье, кровь, головы и другие субпродукты. Кроме того, при подворном убое боенские отходы не утилизируются должным образом, а зачастую закапываются, где придется. Такой подход к утилизации создает реальную опасность разноса заразных болезней животных, в том числе общих и для человека.
- Правила эти уже не первый год действуют во многих регионах страны. У нас на момент выхода регламента не хватало убойных цехов. Поэтому с разрешения федеральных властей действие закона было отложено. Теперь в Хакасии услуги по убою МРС могут оказывать 6 пунктов - на территории Аскизского, Бейского и Усть-Абаканского районов. Большая работа, по созданию убойных цехов проводится уже на протяжении 10 лет. В Минсельхозпроде РХ действует программа поддержки сельхозтоваропроизводителей, по которой можно получить субсидии на строительство убойных пунктов, - отметил глава Минсельхозпрода Хакасии Сергей Труфанов.
Сейчас владельцы убойных цехов решают несколько организационных вопросов: сколько будет стоить доставка животных до цеха, кто должен взять на себя транспортировку и какова будет стоимость убоя одной головы. Однако все принимаемые в республике меры направлены, прежде всего, на безопасность потребителя.
