Команда компании «Малинники» принимает участие в IX Чемпионате России по хлебопечению в Красноярске, который проходит с 13 по 15 апреля.

Держим кулачки за наших девочек и верим в их победу. Представлять республику и «Малинники» отправились кондитер Наталья Метелева, пекарь Марина Зайналова и технолог Оксана Бирюкова. Имена пекарей и кондитеров из Хакасии уже хорошо известны в России. В 2021 году на крупнейшей всероссийской олимпиаде по кулинарии и сервису в Перми «Легенда» абаканские кондитеры и пекари признаны победителями. Участники из Абакана заявились в трех номинациях. Наталья Метелева по итогам конкурса стала «Лучшим кондитером года в России». Она представила карамельную и пастилажную композицию «Родные просторы», птифуры и необыкновенный тарт.

В номинации «Пекарь года» второе место у Марина Зайналовой - она испекла хрустящий хлеб, пирожки с мясными и десертными начинками.

И вот теперь новые испытания в Красноярске. На конкурсе наши мастерицы соревнуются с профессионалами со всей страны. На чемпионате можно увидеть шедевры из хлеба. Это большой труд и, конечно, опыт.

Сегодня второй день чемпионата, где наши участники покажут свои навыки и сразятся в конкурсе за звание «Лучших пекарей России» и «Лучших кондитеров Сибири». Желаем успехов команде из Хакасии.

Организатор чемпионата Сибирская Ассоциация Гостеприимства. Это региональное объединение Рестораторов и Отельеров Красноярского края.

Сибирская Ассоциация Гостеприимства – уникальная площадка для межотраслевого общения профессионалов, обмена опытом, передовыми практиками, повышения профессионального мастерства, лоббирования интересов предприятий индустрии гостеприимства.

Информация предоставлена компанией