Масленица уже буквально на пороге, все уже наверняка запаслись продуктами и продумали масленичный стол. Но сколько можно съесть блинов, чтобы не повредить здоровью? По словам главного диетолога департамента здравоохранения Москвы Антонины Стародубовой, для здорового человека с нормальной массой тела объем порции должен составлять 150-200 граммов с учетом начинки и припека — обычно это три-четыре блинчика.

"Людям, страдающим различными заболеваниями, употребление блинов, как правило, рекомендуют ограничить", - советует эксперт.

Но если уж хочется съесть побольше, то есть множество способов сделать блины менее калорийными. В частности, можно использовать молоко или кефир пониженной степени жирности, приготовить их на молочной сыворотке, а также уменьшить количество сахара. Кроме того, желтки можно частично заменить белками, а вместо муки высшего сорта использовать различные виды муки из цельного зерна, например, гречневую, полбяную и ржаную.

Но в любом случае все блюда из блинов, как и сами блины, останутся довольно калорийным — около 200 килокалорий на 100 граммов, поэтому не стоит ими злоупотреблять, чтобы не испортить себе древний праздник проводов зимы.