Национальная библиотека представила сытный стол хакасской кухни

20 июня 2020 - 09:17
Национальная библиотека представила сытный стол хакасской кухни Фото: centr-kadisheva.ru

Сотрудники Национальной библиотеки им. Н.Г. Доможакова стали участниками онлайн-акции «Традиционная хакасская кухня» виртуального Тун пайрама. Они записали видео, в котором рассказали, как накормить дорогих гостей сразу пятью хакасскими блюдами.

Отметили, если гости на пороге, кухарку не отправят в погреб, все продукты найдутся в хозяйстве. Неподалёку от жилища разведут открытый огонь, а стол накроют на зелёной лужайке. Неспешно беседуя, приготовят угощение, которого хватит и всей большой семье, и гостям. Комплексный обед из пяти блюд включает в себя: суп из баранины «мюн», кашу «потхэ», салат из халбы (так называют хакасы черемшу), шашлычок из бараньей печени поджарят, обёрнув тонким слоем сала и, наконец, заварят душистый травяной чай «КильчиЧай», названный так в честь Михаила Кильчичакова — известного хакасского поэта, писателя и драматурга, презентуют кулинарные рецепты на сайте национальной библиотеки, где также можно познакомиться и с другими участниками акции «Традиционная хакасская кухня». И взять на заметку рецепт лакомства из талгана и молотой черемухи, гитарист из Хакасии научит, как правильно приготовить баранину в казане, найдутся и старинные рецепты. 

Участие в онлайн-акции может принять любой желающий. Организаторы - Центр культуры и народного творчества им. С.П.Кадышева проводит кулинарное состязание в рамках празднования Тун пайрама. Для этого нужно снять видео в формате МР4 продолжительностью не более 15 минут о приготовлении любого хакасского национального блюда и отправьте его на e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.



Просмотров: 1073

Оставить комментарий

Загрузка...