Солнечный круг, небо вокруг — и ура! Это сейчас не о песне, а о широкой Масленице, которая идёт, весну с собой ведёт, ох, скорее бы! Масленица — это же блины. А блины — это солнце. Но не то, которое в…

Что такое взрослая жизнь? Говорят, это период времени, когда человек преодолел нелёгкий путь полного физического и психологического созревания, погружаясь с головой в ворох настоящих проблем: кредиты, семья, работа. Зависит «взрослость» от самого человека и того, как он воспринимает окружающую действительность.…

Изучать кухню мира так же увлекательно, как и изучать историю. Это я вам говорю как человек, который делает и первое, и второе. В этих делах можно почувствовать себя даже археологом-любителем, если получится «раскопать» необычный рецепт. Конечно, этот самый рецепт может…

Первый раз имбирные пряники я испекла в конце 2017 года. Следующий, 2018-й, по китайскому гороскопу был годом Жёлтой Собаки. Зачем такое вступление? Сейчас поймёте. Несколько лет подряд мне поручали освещать открытие ёлки на Первомайской площади. Выпадало это событие на последнюю…

Будем откровенны, все мы любим праздники не только за волшебную атмосферу, подарки и длительные выходные, но и за богатый стол. При этом среди всех угощений незаслуженно мало внимания уделяется кондитерским изделиям. А ведь существует множество вкуснейших десертов, которые достаточно просты…

В гороскопы либо верят, либо нет — тут уж каждый решает сам. Однако, наверное, нет людей, которые о них ничего бы не слышали. Причём в России принято обращать внимание не только на знаки зодиака, но и на восточный календарь. По…

На дворе декабрь, крепкие морозы, а у меня в погребе словно законсервированная частичка солнечного лета — всевозможные соленья и варенья. И нет ничего приятней, чем достать и открыть такую баночку. Секретам заготовки овощей и фруктов на зиму я научилась у одной…

Вы когда-нибудь ели тиропиту или лаханоризо? А знаете, что добавляют в суп авголемоно или из чего состоит салат сиртаки? На эти вопросы уверенно смогут ответить посетители столовых и буфетов Хакасского государственного университета имени Н.Ф. Катанова. В течение трёх дней они…

Хочу признаться: я — кулинарный авантюрист. Не в том смысле, что готов пожертвовать всем ради того, чтобы приготовить вкусность и набить брюхо. О, нет! Каждый раз, когда меня посещает навязчивая идея поиграть в повара, я открываю холодильник в надежде что-то…

Главная осенняя проблема огородников или их семьи и друзей — освоить весь тот богатый урожай, ради которого старались всё лето. Вот парочка идей. К концу сентября на россыпи овощей я гляжу уже с тоской. Очередной помидорный салатик не лезет в…

Удивительное — рядом! Жительница Черногорска отправилась в аптеку за лекарствами, а вернулась с охапкой грибов. Даже в лес ехать не пришлось. Вешенки Валентина Холкина насобирала в самом центре города. На стволе старого вяза вблизи многоквартирных жилых домов она заметила целую…

На кулинарные подвиги толкает разное — не только необходимость что-нибудь съесть или усталость от окаменелого в своей классичности оливье. Но и — зависть! Так случилось с песто. В кафе я обычно выбираю что-нибудь экзотическое, чтобы попробовать и удивиться. Однажды выбор…

Ошибся режиссёр Леонид Гайдай — не могло быть на столе Ивана Грозного, время правления которого с 1530 по 1584 год, «икры заморской, баклажанной». Если помните, она фигурировала в знаменитом фильме «Иван Васильевич меняет профессию» как образ диковинного, чрезвычайно редкого и…

Кабачки у нас растут хорошо, не требуют особой заботы, дают богатый урожай. Да ещё и хранятся долго. Сейчас самый сезон — собирай и готовь вкусные и полезные блюда. Однако есть загвоздка: их не очень любят мужчины. Во-первых, потому что это…

«Не красна изба углами, а красна пирогами», — гласит известная русская пословица. И есть ещё такие примеры народной мудрости: «На чужой каравай рот не разевай, а пораньше вставай да свой припасай», «Без блинов не Масленица, без пирогов не праздник», «Есть…

Скажите честно, давно ли вы готовили классический форшмак? Нет? Очень странно, так как в интернете пишут, что данное блюдо до сих пор пользуется большой популярностью в нашей стране. Пока вы думаете над тем, что же это за блюдо, признаюсь: я…

Когда у бабы заботы заканчиваются, что она делает? Правильно! Идёт на рынок и покупает себе порося! И тут-то сразу веселье начинается, и совершенно новый фронт работ обозначается! В нашем случае роль порося исполнил агар-агар. Для тех, кто не знает —…

Эту историю, грустную, но в то же время забавную, рассказала мне младшая сестра, когда нынче, 11 июля, закончился Петров пост. Раньше в народе его именовали просто «петровки» или «петровка-голодовка»: ведь в начале лета от прошлого урожая уже мало что осталось,…

Порой лето притворяется осенью. Так и в этот поздний вечер погода не радовала. За окном моросил мелкий холодный дождь, на ветру качались ветви деревьев. Забравшись с ногами в кресло, я в очередной раз правила курсовую работу. Мимо проехала машина любителей группы…

Это же здорово, когда свой человек в космосе! И наши читатели уже в курсе, что космонавт Олег Артемьев теперь сотрудник газеты «Хакасия». Договор об этом был подписан 16 мая на встрече журналистского сообщества с Героем России. Теперь — вынь да…