Кудрявая капуста кале

01 февраля 15:12
Кудрявая капуста кале
Фото из открытых источников

Увидев эту капусту на картинке или на экране телевизора, многие считают её исключительно декоративной. Она настолько малоизвестна в наших краях, что вряд ли у кого-то её можно увидеть на участке.

Тем не менее кале очень популярна в странах Европы, Японии, Китае, других странах юго-восточной Азии. Вегетарианцы считают её достойной альтернативой говядине, так как она превосходит другие виды капусты по содержанию витаминов, аминокислот и минеральных веществ.

Капуста кале не образует кочана, в пищу употребляют разноцветные кудрявые листья. Они могут быть сизые, красные, зелёные, фиолетовые. Выглядит кале очень декоративно. Нам, привыкшим, что всякая капуста должна формировать кочан, она кажется несъедобной экзотикой. На деле же выращивать кале для летнего потребления очень практично, тем более что ничего сложного в её выращивании нет. Даже наоборот. Кале лучше сеять прямо в грунт, как пекинскую капусту, так как она не любит пересадки. Делать это нужно в конце апреля — начале мая — её семена и всходы не боятся небольших отрицательных температур. Семена перед посевом следует замочить в горячей воде на 15 минут, затем завернуть во влажную ткань и оставить, пока не проклюнутся.

Кале любит плодородную почву и хорошее освещение. Все приёмы ухода за ней совпадают с уходом за белокочанной капустой. Единственное, после того как всходы окрепнут, необходимо удалить слабые ростки, оставляя самые крупные и крепкие.

Нина ИНЬШИНА


Мы в Telegram
Просмотров: 145

Оставить комментарий