Баклажаны на рассаду мы высеваем одновременно с перцами — в середине февраля.
Культура эта для наших сибирских огородов пока ещё относительно новая и мало изученная. Поэтому повсеместно её и не выращивают. Долгий вегетационный период, капризы теплолюбивого растения, неумение распорядиться собранным урожаем, недостаток знаний и навыков выращивания — вот основные проблемы, с которыми сталкиваются огородники. Но время идёт, и многие из них успешно решаются. Селекционеры активно работают по выведению скороспелых холодостойких сортов. Современные сорта урожайны, лишены колючек, которые затрудняли уход за растениями, устойчивы как к резкой смене тепла и холода, так и к грибковым заболеваниям. И имеют много других плюсов.
Для тех, кто не боится выращивать баклажаны, важно правильно использовать особенности этой культуры. Растения любят тепло и солнечный свет. Комфортная температура для них 25 — 28 градусов тепла. Это касается и рассады, и взрослых растений. Если такие условия невозможно создать, баклажаны лучше выращивать в закрытом грунте или на тёплых грядках.
Большое влияние оказывают на развитие растений регулярные поливы. При этом почва должна быть рыхлой, влага не должна застаиваться, а чтобы избежать риска возникновения грибковых заболеваний, поливать нужно тёплой водой, и только под корень. И теплицу для этого нужно регулярно проветривать. Не стоит высаживать баклажаны вплотную друг к другу. А если они всё-таки растут густо, то лишние листья нужно регулярно удалять.
Баклажаны в южных районах России называют синенькими. Но кроме фиолетовых давно уже появились на грядках полосатые, светло-сиреневые, белые, красные и даже жёлтые плоды. И эта красота не менее привлекательна, чем вкус и польза баклажанов.
Нина ИНЬШИНА
