По новым правилам из названий молокосодержащих продуктов должно быть понятно, что они содержат заменители молочного жира. На этикетках должна быть и информация о технологии их производства. Например, на том, что раньше можно было называть «сыр», теперь должно быть написано «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведённый по технологии сыра».

Зачем это нужно?

В ноябре 2017 года Евразийской экономической комиссией, в которую входят эксперты России, Беларуси, Казахстана, Армении и Киргизии, был принят закон, согласно которому производители, использующие растительные жиры, стабилизаторы и консерванты, обязаны прекратить использовать такие названия, как «сметанный продукт», «творожный продукт», и прочие.
Изменения приняты в интересах потребителей. Они должны без проблем определять, что перед ними — традиционный молочный товар или похожий на него продукт с растительными жирами, и осознанно принимать решение о покупке.
Закон вступил в силу 15 июля 2018 года, однако производителям было дано время, чтобы определиться: выпускать свои торговые марки только из молока и сохранить прежние, «молочные» названия или продолжить изготавливать продукцию с добавлением растительных жиров и поменять её наименования и этикетки, избавившись от молочных ассоциаций.

Какой быть упаковке?

Наименование продукта с заменителем молочного жира должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира» (за исключением сливочно-растительного спреда, сливочно-растительной топлёной смеси, мороженого с заменителем молочного жира). Размер шрифта — не менее 2,5 мм.
Слово «продукт» может быть заменено термином, характеризующим консистенцию или структуру продукта (крем, паста, соус...). Например: «молокосодержащий крем с заменителем молочного жира, произведённый по технологии творога».
На упаковке такого рода продуктов указывается: «Содержит растительные масла».

Что ещё надо знать?

Замена молочных жиров растительными — это удешевление продукции. Производитель экономит на сырье и таким образом зарабатывает больше.
Вопреки стереотипам наличие растительных масел в качестве заменителей молочного жира — далеко не всегда опасно.
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что продукты с заменителем молочного жира безопасны в случае, если это не частично гидрогенизированные масла, которые содержат большое количество трансжиров. А их чрезмерное потребление ВОЗ считает одним из рисков развития сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Гидрогенизированные масла прежде всего используют при производстве маргарина для промышленности, выпечки на его основе, изделий во фритюре и других продуктов с большим сроком годности.

На всякий случай

В случае обнаружения на полках магазинов товаров, которые фальсифицированы растительными жирами, но называются при этом молочными, следует обратиться в Роспотребнадзор по месту жительства или на горячую линию: 8 (3902) 34-36-14 или Единый консультационный центр Роспотребнадзора: 8-800-555-49-43 (звонок бесплатный).

По материалам Управления Роспотребнадзора по Хакасии