Наши огороды уже давно не называют страной вечнозелёных помидоров. Научились сибиряки выращивать томаты разных сортов и сроков созревания. И всё же самое серьёзное испытание для огородников — не погода с большим контрастом ночных температур, не короткое лето с проливными дождями, а вездесущий фитофтороз, от которого за несколько суток может «сгореть» весь урожай. Как от него уберечь помидорные грядки? Об этом наш сегодняшний разговор.
Начну издалека. Сколько себя помню, у нас в огороде росли помидоры. Всякое бывало: то возвратные заморозки побьют высаженную рассаду в июне, то град налетит в июле и всё посечёт. Но фитофтороза не было. В конце августа томаты, как правило, снимали, правда, зелёные. Кстати, и картофель тоже не страдал от грибковых болячек. Почему?
Фитофтороз появляется там, где сыро и тепло. А сыро в наших огородах в общем-то не было. Воду из колодца или колонки носили вёдрами, сильно-то с поливом не разбежишься, и расходовали весьма умеренно. А сейчас мы льём под томаты без меры: в лунки, канавки, по листве и под корни. Грибок фитофторы живёт в почве. При постоянной сырости он разрастается и начинает атаковать томаты с нижних листьев и до верхушки. А ещё разносится ветром, дождём, насекомыми.
Недаром сегодня некоторые продвинутые огородники пропагандируют новые технологии бесполивного выращивания томатов. Обильно поливают только при высадке рассады. Широко используют мульчирование перегноем, выполотой или скошенной травой, грядки формируют в виде слоёного пирога: слой земли, а сверху травы или сена, снова слой земли, а сверху мульчи из травы.
Можно вдоль рядов томатов посеять фацелию. По опыту многих огородников этот сидерат улучшает землю (убивает болезнетворные грибы), помогает бороться с фитофторозом. Кроме того, растение хорошо затеняет от солнца корни томатов. И к тому же медонос. Пчёлы будут просто гудеть над фацелией, заодно и опылять цветущие томаты.
Основная фишка этих действий — уменьшить полив и, значит, предупредить появление фитофтороза. А за томаты можно не беспокоиться. Их корневая система достигает 1,5 — 2 метров в глубину, и влагу из глубины они достанут сами. Ну, может, в самую жару и стоит полить раз-другой, но баловать не стоит.
Как правило, болезнь приходит на огород, когда начинаются дожди, снижается ночная температура. Это конец июля — август. Было бы хорошо, чтобы томаты до этого времени отдали основной урожай, но для этого надо иметь ранние и суперранние сорта. Они поспевают намного раньше, чем крупноплодные высокорослые. Некоторые из них, особенно гибриды первого поколения, устойчивы к стрессовым ситуациям и способны завязывать плоды при самых неблагоприятных условиях.
Ну а что же делать, если фитофтороз уже на пороге? Есть множество фунгицидов для обработки томатов. Но обрабатывать химическими средствами рекомендуется только тогда, когда никакие другие способы защиты не дали результата. А способов немало, в том числе такие, которые открыли сами огородники.
Одно из самых эффективных средств — чесночный настой. Это лучшая профилактика болезни. Стакан зубчиков вместе с шелухой пропускаем через мясорубку, давим и заливаем 10 литрами воды. Можно использовать также стрелки озимого чеснока (они к этому времени уже отрастают). Их обрывают и настаивают сутки, процеживают, добавляют один грамм марганцовки и полученным настоем обрабатывают томаты.
Другой способ — дрожжевой раствор. Используют как сухие, так и свежие дрожжи. 100 граммов свежих дрожжей разводят в тёплом молоке, когда начинается брожение, переливают в ведро с водой и два часа настаивают. После в полученный настой добавляют 10 — 15 капель йода и обрабатывают растения. Перед обработкой все поражённые болезнью листья нужно удалить.
Молоко и йод. Это средство очень популярно у дачников, так как эффективно и для профилактики, и для лечения фитофторы. Кроме того, ускоряет созревание томатов и делает их более сочными и вкусными. В 10 литрах воды растворяют 10 — 15 капель йода и добавляют один литр молока низкой жирности или кефира, или сыворотки. Обработку проводят несколько раз за сезон.
Кроме этих средств в профилактике и лечении фитофтороза помогают солевой раствор (один стакан соли на 10 литров воды), раствор древесной золы (2 — 3 стакана золы на 10 литров воды), настои чистотела, хвоща и крапивы. Всё это требует неоднократного применения.
Если к этому периоду уже снимают урожай, то, удалив поражённые плоды, здоровые на вид нужно продезинфицировать, подержав несколько минут в горячей (не выше 50 градусов) воде. При такой температуре грибки фитофторы погибают, и томаты больше не портятся.
Нина ИНЬШИНА
