Слово «горчица» у большинство ассоциируется со жгучим продуктом, который всегда имеется у любителей остренького на обеденном столе. Но есть и другая горчица — пряное листовое растение с острым вкусом, которое добавляют в салаты наряду с зеленью. Мы нередко рекомендуем белую горчицу в качестве сидерата для улучшения плодородия почвы. Но есть ещё горчица — сарептская, она и есть салатная.
Растение это холодостойкое, и его семена можно посеять в числе первых — в парник, теплицу, на тёплую грядку.
Однако к жаре сарептская горчица относится отрицательно. Поэтому идеально использовать её в качестве первой весенней зелени.

Нина ИНЬШИНА