В Хакасии прошёл праздник «Алтын Ас»

13 августа 2019 - 12:44
В Хакасии прошёл праздник «Алтын Ас» Фото с сайта правительства РХ

Праздник талгана или «Алтын Ас» (по-хакасски «Золотое зерно») по традиции отметили в Хакасском республиканском национальном музее-заповеднике Казановка.

На территории этнографического комплекса «Хакасский аал» можно было угоститься вкуснейшими блюдами из талгана — обжаренных и перемолотых зёрен пшеницы или ячменя. А ещё поучаствовать в мастер-классах по его изготовлению. Настоящие мастера талгана готовят его вручную. Рецепты приготовления талгана передаются в каждом хакасском роду из поколения в поколение.

Этот уникальный по своей пищевой ценности продукт можно использовать и в качестве лёгкого завтрака, и как быстрый обед или как полезный ужин.

В республиканском конкурсе «Алтын Ас» приняли участие десять организаций и мастеров из разных уголков Хакасии. В номинации "Хранитель традиций" победителем стал МАУК "Анхаковский музей-заповедник" "Хуртаях Тас" из Аскизского района. В номинации "Новатор" отличился музей под открытым небом "Усть-Сос" из Бейского района. Лидером в номинации "Мастер изготовления талгана" стала жительница села Кызлас Региния Кононовна Чанкова.

На празднике прошёл круглый стол «Традиционная гастрономия в Хакасии: состояние, проблемы, перспективы развития». Гости приняли участие в мастер-классах по рукоделию, а ребятишки играли в  народные хакасские игры, сообщили в пресс-службе министерства национальной и территориальной политики РХ.

 



Просмотров: 241

Загрузка...

Оставить комментарий