Морковь нынче мы выкапывали буквально из грязи. Просушить такие овощи на открытом воздухе проблемно и закладывать на хранение страшно.
Поэтому после уборки и непродолжительного хранения нужно переслоить их каким-либо защитным материалом. Многие используют песок. Но можно и просеянную золу. К веществам, обладающим антисептическими, бактерицидными свойствами, относится и сухая хвоя. Правда, собирать и сушить её надо заранее, но для тех, кто живёт близко к хвойным лесам, борам, это не составляет большого труда. Мешок высушенной хвои прекрасно сохранит весь урожай моркови и других корнеплодов.
Отличным помощником при хранении картофеля и овощей является мох сфагнум, которого в наших борах огромное количество.
Мешок-другой запасённого мха — и лесу не потеря, и огороднику огромное подспорье.
Нина ИНЬШИНА
